京王線「府中駅」直結の商業施設「MitteN（ミッテン）府中」地下1階にある手づくり惣菜店『咲菜(さかな)ミッテン府中店』が、2026年4月30日（木）をもって閉店する予定との情報を読者の「ぴぴこ」さんより教えていただきました！情報提供いただきありがとうございます！
毎日の食卓にもう一品ほしいときや、仕事帰りに手軽にお弁当を買いたいときに便利だったお店だけに、府中駅周辺を利用する方にとっては悲しいニュースですね。
咲菜 ミッテン府中店が2026年4月30日で閉店へ
「咲菜 ミッテン府中店」は、ミッテン府中の地下1階にある惣菜やお弁当を売っているお店です。
フロアガイドではB1-8区画に位置しており、向かいには「富澤商店」や「沖縄宝島 by しなまつり」がある場所になります。
お店の前には閉店の看板がありました↓
オープンから約5年の営業期間ということは、ミッテン府中がグランドオープンした2021年から営業していたことになりますね。
府中店閉店後は、近隣だとイトーヨーカドー武蔵小金井店や調布パルコ店が候補になりそうです。
府中から少し移動は必要になりますが、「あのお惣菜が好きだった」という方はチェックしてみてもよさそうです。
咲菜 ミッテン府中店はどんなお店？
「咲菜」は、美味しい・安心安全・手づくり・健康・出来立て・便利をコンセプトにした惣菜店。
お弁当もおかずの種類が豊富で、その日の気分に合わせて選びやすいのがうれしいポイント。さらに、「今日はちょっと物足りないな」という日は、単品のお惣菜を追加して調整できる使い勝手のよさもありました。
また、テイクアウトだけでなく、ちょっとひと息つけるイートイン利用がしやすかったのも特徴のひとつ。府中駅周辺で「すぐ食べたい」「買ってその場で済ませたい」というニーズにも合っていましたよね。
ただ、ミッテン府中地下1階には、スーパーマーケット「ヤオコー」もあり、惣菜やお弁当の選択肢が豊富です。
ヤオコーは惣菜人気も高く、SNSなどでも話題になることがあるため、同じフロア内で比較されやすい環境だったのかもしれません。
もちろん、それぞれに良さがありますが、「買い物のついでにそのままスーパーで惣菜も買う」という流れは自然です。
そうした中でも、より手づくり感のあるお惣菜を目当てに咲菜を選んでいた方もいたのではないでしょうか。
気になっていた方は閉店前に立ち寄ってみては
約5年間、ミッテン府中の地下でおいしいお惣菜を届けてくれた咲菜 ミッテン府中店。
閉店日は2026年4月30日（水）です！
お気に入りのおかずがあった方、まだ利用したことがなかった方も、ぜひ閉店前に一度足を運んでみてはいかがでしょうか。
府中駅周辺のお店がまたひとつ姿を消すのは寂しいですが、最後まで営業を見届けたいですね。
長い間おつかれさまでした！
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