京王線「府中駅」北口から徒歩5分ほど、いちょう通り沿いに『東京米粉ベーグル』が2026年10月17日（土）に拡大移転オープンしたとの情報を見つけました！
東京米粉ベーグルの公式Instagramを見ていたところ、これまで府中市寿町にあった直売店を10月3日（土）で営業終了し、府中町へ移転するとのお知らせを発見。
卵・小麦粉不使用のグルテンフリーベーグルを販売するお店で、府中市のふるさと納税返礼品にも選ばれているんだとか。
そして今回の移転先を見て、個人的にちょっと気になったのが……
「ここ、しげぞうがあった場所じゃない？」
しかも調べてみると、「東京米粉ベーグル」と「しげぞう」、実はちゃんとつながりがありました！
移転先は「焼鳥しげぞう」の跡地！
『東京米粉ベーグル』が移転した場所は、東京都府中市府中町3-1-11 クレスト府中1階。
京王線「府中駅」北口から徒歩5分ほど。いちょう通り沿いにあります。
場所は地図で見るとこんな感じ↓
そしてこの場所、見覚えがある方もいるのではないでしょうか。
以前ここにあったのは「焼鳥しげぞう（薩摩の台所しげぞう）」。
2026年1月10日（土）をもって閉店したお店です。
焼鳥しげぞうの閉店から約9か月。
その跡地に、今度は『東京米粉ベーグル』が入ることになりました！
ただ、今回面白いのは「居酒屋の跡地にベーグル屋さんが入った」というだけではありません。
実は「焼鳥しげぞう」と「東京米粉ベーグル」、まったく違うお店に見えてつながりがあるんです。
このあたりは後ほど詳しく紹介します！
通販からスタート！『東京米粉ベーグル』ってどんなお店？
『東京米粉ベーグル』は、卵・小麦粉不使用のグルテンフリーの米粉ベーグルを販売する府中のお店。
冷凍販売のみ、ベーグルを食べるイートインのお店ではないので、この点はご注意ください。
もともと東京米粉ベーグルは、約3年前に通販からスタート。
その後、府中市寿町の不動産内に直売所を設け、通販だけでなく府中でも直接購入できるようになりました。
さらに府中市内の商業施設での催事や試食会、日野市のJA直営店での販売・卸売りなど、少しずつ活動の場を広げています。
そして府中市民として気になるのが、地元・府中とのつながり。
東京米粉ベーグルでは、府中市内の農家さんとタッグを組んだ商品も作っています。
例えば、府中「うちで農園」の「東京とまと よみがえり」を使ったトマトベーグルや、「ふーみんふぁーむ」の府中産小松菜を使った小松菜ベーグルなど。
さらに2024年2月からは府中市のふるさと納税返礼品にも採択されています！
府中で作られて、府中の農家さんの野菜も使って、府中市のふるさと納税返礼品にもなっている。
こうやって見ると、かなり“府中生まれ”のベーグルですね！
そんな東京米粉ベーグルが、これまで営業していた寿町の直売店を2026年10月3日（土）で営業終了。
そこから約2週間後となる10月17日（土）、府中町へ拡大移転しました！
これまでの直売所は「不動産」の中に販売スペースがある形だったので、今回の移転でどんなお店になったのかも気になりますね。
「しげぞう跡地」なのは偶然じゃなかった！？
そして今回、私が一番気になったのがここ。
実は『東京米粉ベーグル』、もともと「しげぞうグループ」が手掛けてきたブランドなんです！
「しげぞうグループ」を展開してきたのは、府中市に本社を置く株式会社REED。
代表取締役は樺山重勝さんで、2017年に会社を設立。
府中では「UOYAしげぞう」などを展開しているほか、これまでにも「九州酒場ウオカツ」「焼肉食堂ヒフミ」「スシサカバ稲穂」など、さまざまなお店を手掛けてきました。
そして株式会社REEDが2024年に発表したプレスリリースを調べてみると、東京米粉ベーグルについて「自社製品」として紹介。
別のリリースでも、しげぞうグループが東京米粉ベーグルの製造販売を行っていることが紹介されていました。
なるほど！
まったく関係のない新しいお店が「焼鳥しげぞう」の跡地に入ったわけではなく、もともとしげぞうグループが手掛けてきた東京米粉ベーグルが、しげぞうの跡地へ移転してきたというわけですね。
ちなみに鹿児島料理が好きなこともあって、私もしげぞうグループのお店はこれまでよく利用していました。
焼鳥しげぞうが閉店してしまったのは残念でしたが、その場所がそのまま空き店舗になるのではなく、今度は府中生まれの米粉ベーグルのお店として新しく動き出す。
個人的には、こういう展開はちょっと嬉しいです！
なお、現在の東京米粉ベーグル公式オンラインショップでは「東京米粉ベーグル株式会社」と記載されています。
通販から始まり、府中市のふるさと納税返礼品、催事や卸売り、寿町の直売所と少しずつ広がってきた『東京米粉ベーグル』。
そして今回、府中町に直売店を拡大移転。
府中の農家さんとのコラボ商品もありますし、これからさらに「府中のベーグル」として広がっていったら面白いですね！
私もどんなお店になったのか気になるので、近いうちに覗いてみたいと思います！
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