絶品！岩塩で食べる至高のトンカツ『とんかつ豚様 府中市場』で贅沢なひととき

東京都府中市、大東京綜合卸売センター (府中市場)にひっそりと佇む『とんかつ豚様』は、まだまだ出来たばかりではあるが隠れた名店。

口コミでも評価が高く、何やらソースではなく塩で食べるらしい・・・ソースと辛子派の私としては何ともお上品な印象。

まだ一度も行ったことが無いので訪れてみました！

『とんかつ豚様』とは？

2022年4月1日、大東京綜合卸売センター 内の第一通路入り口にオープン。

豊富な銘柄豚を選べることや岩塩で食べるトンカツという珍しさから、地元を中心に人気を集めています。

現在、Google のクチコミは4.8と高得点。

1店舗のみで、特にその他の地域では展開していない模様。

大東京綜合卸売センターの公式ホームページより『とんかつ豚様』の紹介文↓

食材への感謝を忘れず、ロスを出さない豚様とんかつ

急速冷凍技術により厳選した銘柄豚の肉を常時提供可能にしたとんかつ店『豚様』。
美味しいとんかつに、豚様でしか味わえない
「酒粕の豚汁」 と 「豚様プリン」
お弁当には、”チン”でもおいしい
「揚げないカツカレー」 もご用意！

引用：https://shop.fermier.co.jp/view/item/000000000440

メニューや店内の雰囲気

お店は大東京綜合卸売センター内の第一通路入り口にあるため、迷わず辿り着くことができました。

いつきてもノスタルジー全開の大東京綜合卸売センター、そこに異質なまでに綺麗で高級感のあるお店が・・・！！！

店内に入るとカウンターとテーブル席があり、複数人でも食べに行けそうです。

閉店近い時間にきたので、お客さんも数名しかおらず待つことなく着席。ランチタイムに行くといつも並んでる印象。

メニューを渡され見てみると、そこには豚が銘柄別にラインナップ。

青森、岩手、神奈川、三重県と並んでおり、価格帯は2,000円〜3,000円と高価なものまで。

店員さんからは、丁寧にオススメの銘柄豚を説明していただきました。

トンカツは結構好きで、今まで色々な店で食べていますが、豚の銘柄から選ぶことは初めての経験。

ロース or フィレとかそういう単純な世界で生きてきた私に新しい世界を見せてくれた『豚様』のこだわりを感じつつ、庶民感丸出しの私は1200円の市場ロースかつ膳を注文。

その他には、ロースとフィレかつセット膳 2,000円、カツカレー 1,300円、ミニメンチカツ 200円、炙りチーズメンチカツ 300円、自家製冷凍プリン 400円などがありました。

ソースと塩で召し上がれ！

どどんとやってきました！

分厚くて大きいトンカツ、その横には2種類の受け皿が。

店員さんから塩用とソース用ということで説明いただきました。

特にお店のオススメは岩塩とのことですよ！

正直塩でトンカツなんて通な食べ方はしたことがないので

「いやいや、とはいえソースの方が絶対美味いでしょ！」

と、想像できず半信半疑。

とはいえ、オススメと言われたら試さないわけがない冒険家の私。

先ずは卓上の岩塩を手に取りミルでガリガリ。ミルってのがいいですね、この自分で創り上げるライブ感が結構好き。

ちょいと付けて実食。

なんだこれ世紀の発明じゃん・・・！！！

ソースにかけると普通なら少しヘタルところ、塩で食べることでサクサクはそのまま。豚本来の肉の甘みや風味をより強く感じることができました。

塩と肉、この組み合わせは、まさに絶妙。

ソースもかけて食べてみましたけど、これも勿論美味い。しかし塩なんじゃないかと、最後まで塩で食しました。

次に目をやったのがキャベツ。やはりトンカツといえばキャベツは欠かせませんよね。

普通ならソースで食べるところ、卓上に目をやると特製のドレッシングがあるじゃないですか。キャベツまで美味しく食べられるようこだわっているなんて素晴らしい。

ちなみにご飯とキャベツはお代わり一回まで無料ということで、味よし量よしで、常に食べ盛りの私も大満足♪

口も乾いたところで、味噌汁・・・ではなく粕汁というものでした。控えめに言って凄い美味しかったです！これもお代わりしたい・・・（笑）

食後には、ライチティーのサービスがありました。フルーティーな風味でスッキリとした味わい。お茶のサービスまで気を抜かない、最後まで言うことなし！素晴らしい店に出会えました。

最後に

いかがだったでしょうか。

『とんかつ豚様』の最大の魅力のひとつは、多種多様な銘柄豚を堪能できることです。

ここでは肉の選択肢が豊富で、お店のスタッフは丁寧に各銘柄豚の特徴を説明してくれるので、初めて訪れる方でも安心して美味しいトンカツを選ぶことができるでしょう。

素材にこだわった美味しいトンカツ、サイドメニュー、そして素晴らしい接客が提供されています。

府中市内はもちろん、市外からでも一度は必ず訪れる価値ありです！

ぜひ足を運び、塩で食べる美味しいトンカツを堪能してみてください。

その魅力に魅了され、何度でもリピートすること間違いなしです！

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